Voor de tweede maal, en zeker niet de laatste, bij Vin Perdu gegeten. Een 8-gangendiner deze keer. Net zoals vorige keer was alles tot in de puntjes verzorgd: spijs, drank, bediening, …
Ons menu voor deze avond:
Zalm
Hendrick’s Gin / komkommer / radijs / daikon / granny smith / gerookte makreel eitjes
Sint-Jakobsvrucht
carpaccio / zomertruffel
Schol
bloemkool / pickles / eidooier / gerookte boter
Dorade
bouchot mosseltjes / zeekraal
Kabeljauw
lamsoor / grijze garnalen / beurre blanc
Lam
bbq stijl / bulgur / raz el hanout / rozenwater / yoghurt
Kaas
Crème brûlée van Munster / granité van appel
Mango
ijs / mousse / witte chocolade / zwarte olijf
Gedronken wijnen:
wit: Casal di Serra 2012, Verdicchio dei Castelli di Jesi
wit: Clos de Condemine 2011, Mâcon Villages chardonnay
rood: Mirone Campo de Borja 2010, shiraz
Ziet er bijzonder goed uit!
LikeLike
't is er lekker he? ter info, Vandaag is er een aanbieding bij groupon met Vin perdu….
LikeLike
I know … heb een lunch gekocht.
LikeLike