Terborght *, Huizingen

Klasse … luxe … verwennerij … smaken … super … 
Ik kan eigenlijk alleen in superlatieven spreken. Zelden hebben we zo lekker gegeten!

Mooie locatie en mooi pandje ook: oud hoevetje, van nature opgedeeld in verschillende kleine kamers met niveauverschilletjes zodat een intieme sfeer gecreëerd wordt. 

Eén wand, tegenover de receptie, is volledig ingericht als kast voor de (sterke) drankflessen. Geeft een erg mooi kleuraccent op de verder volledig witte muren.

De overige inrichting is minimalistisch met donkere plavuizen vloeren, witte muren met de wat kleinere muurtjes in het lichtgrijs. Erg rustig en sfeervol.

Hier en daar een nis met een mooi beeldhouwwerk.
Aangenaam zittende lederen stoelen aan ruim bemeten tafels, meestal ronde tafels.

Bij mooi weer kan er buiten gegeten worden. Dat lijkt me heerlijk want het is er super rustig! 

Bij de maaltijd kwamen vier soorten overheerlijk huisgemaakt brood, waaronder tomatenbrood waarvan we het recept wel hadden willen hebben! Daarbij een schaaltje hoeveboter, olijfolie en ouderwetse smout.

Ook heerlijke wijnen gedronken: Balestri Valda, Soave Classico, DOC 2010 als aperitief, Muschelkalk Silvaner 2011 (Weingut Am Stein) bij de visgerechten, Spätburgunder Trocken 2011 (Weingut Sander) bij de vleesgerechten.

En zo zag ons menu (met Groupon voucher) eruit:

Vingerhapjes
toastje met ansjovis en paprikacrème
zoute stengels met kikkererwtentapenade
 ~~~
Amuses
zalm mi-cuit – rode biet – wakamé
  
Beerselse kaas – radijs – oester – sorbet van geuze
  
Paling (gerookt en mousse) – amarant – groene kruiden
  
 Tomaat variëteiten (sorbet en geconfijt) – handgepelde grijze garnalen 
gepocheerd kwartelei – spinaziemousseline
  
Voorgerecht
Tonijn (mi-cuit, baluchon, carpaccio) – tijgergarnaal – appel – avocado
  
Tussengerechten
Kabeljauw – risotto – capuccino van schaal- en schelpdieren
  
Ossenstaart – gepocheerd hoeve-ei – pompoencrème – truffel
  
Hoofdgerecht
Mechelse koekoek – wortelsoorten – structuren van ui 
  
Pre-dessert amuses
Vanille panna cotta – banaan – zwarte chocolade
  
Sinaas (sorbet, crème, schijfje)
  
Dessert
Ananas – kokos
   
Koffie & mignardises

 





Auteur: MyriamC

vrouw / moeder / oma / levensgenieter / wereldreiziger / #foreveronvacation Mijn motto: YOLO!

2 gedachten over “Terborght *, Huizingen”

  1. Wat kan een mens daar toch blij van worden hè…Dat alles gewoon klopt en dat je gewoon even in de zevende hemel bent voor een tijdje.

    Like

  2. Ha, weer een fijn adres erbij! De \”pruimentijd\” van vorige posting ligt duidelijk achter je. Laat maar komen al die smakelijke nieuwtjes …

    Like

Reacties zijn gesloten.