Jagersrust

Het is weer Restaurantweek, en vandaag waren we te gast bij Restaurant Jagersrust. We hebben weer genoten van alle heerlijkheden. Omdat een foto vaak meer zegt dan duizend woorden (met andere woorden, omdat ik een beetje lui ben) deze keer een fotoverslag.
Voor de volledigheid: de wijntjes vandaag waren een witte bourgogne bij de visgerechten: Cuvée Henry de Vezelay, en een rode Arboleda uit Chili.

Amuses:
rolletje carpaccio met wat groen, pijnboompitjes en oude Reypenaer en een warm tomatensoepje met basilicumschuim

Voorgerecht:
terrine van zalm, tomaat, dragon & garnalen / garnalenkroketje / gravad lax / tomaten vinaigrette / aïoli

Tussengerecht (extra):
gewokte scampistaartjes / risotto / saffraansaus / mosseltjes

Hoofdgerechten:
tarbot met knolselderijpuree / groene kruidensaus / wortel / poftomaatjes / gestoofde prei
rosé gebakken hertenfilet / bloedworst / seizoensgroenten / saus met rozemarijn

Pré-dessert amuse:
smoothie van sinaasappel en rode vruchtenschuim

Dessert:
passievruchtenmousse / bramensorbet / ananas / spongecake met limoen / vanillecrème

De koffie hebben we op het terras genomen, de zon was weer heerlijk gaan schijnen. Toen kregen we ook nog een telefoontje van zoonlief waar we zaten. Hij en zijn meisje hadden een dagje verlof genomen en waren aan een fietstocht bezig die – heel toevallig – voorbij de Jagersrust kwam. We hebben dus nog gezellig samen met hen wat gedronken.

Auteur: MyriamC

vrouw / moeder / oma / levensgenieter / wereldreiziger / #foreveronvacation Mijn motto: YOLO! Toon alle berichten van MyriamC